Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 45 лет, родился 27 февраля 1980

Гаврилов-Ям, готов к переезду (Москва, Московская область, Ярославская область), готов к командировкам

Директор, управляющий, руководитель (зам. директора)

60 000  на руки

Специализации:
  • Другое

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 13 лет 5 месяцев

Февраль 2001Июнь 2014
13 лет 5 месяцев
РГК "ЮТА", управляющий: 2001-2009гг.; КАФЕ-БАР "ТИТАНИК", директор: 2010-2011гг.; БУХТА КОПРИНО, руководитель службы питания: 01.02-01.06.2011г.; ООО "ВЕРШИНА", комплекс "ВОЛГА", директор: 30.08.2011г.-16.06.2014г.

Ярославль, yarvolga.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Директор
ОСНОВНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ и ФУНКЦИИ /последнего места работы/: -контроль и организация работы 5-ти объектов общественного питания: кафе «ВолгаVolga» (60 п.м.), кафе «Роза Ветров»(150 п.м.), Большой банкетный зал (350 п.м.), Ванильный банкетный зал (150 п.м.), Летняя площадка (150 п.м.), - набор, обучение и контроль работы персонала - стимулирование роста уровня продаж и улучшения качества сервисного обслуживания гостей - 60 подчиненных - ввел профессиональные стандарты и правила для обслуживающего персонала - инициировал и соорганизовал эффективную систему банкетной работы - в 3-ри раза увеличилась валовая коммерческая выручка за 2,5 года - имею значительное количество грамот и благодарственных писем за достойную организацию банкетных мероприятий различного уровня ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ Обладаю достаточно большим опытом работы в сфере ресторанного, барного и банкетного сервисного обслуживания, а так же рум-сервиса и кейтеринга. Профессиональную деятельность склонен вести по принципу ВЫРУЧКА + ДИСЦИПЛИНА. Имею уверенный опыт продаж и на практике знаком с приемами стимулирования и обучения персонала по увеличению показателей по данному направлению. Могу применять знания и опыт в соответствии с должностными обязанностями. На протяжении длительного времени занимался разработкой и вводом в профессиональную практику различных систем, правил, технологий и стандартов по профессиональной и трудовой дисциплине.

Обо мне

ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА Своими основными качествами считаю инициативность, коммуникабельность и настойчивость. Обладаю организаторскими способностями и серьезным уровнем ответственности. Достаточно вынослив, имею логическое мышление с четким, правильным подходом, прямолинеен и честен. Не курю и обладаю тонким чувством юмора. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ  владение ПК+R-Keeper+IIKO: MS Word, Excel, Internet и т.п.  хобби: спорт/лыжи, хоккей, плавание, футбол, рыбалка, хозяйственно-строительные работы на приусадебном участке  доп.возможности: имеется возможность умеренной ненормированной и выездной работы

Неоконченное высшее образование

2003
Ярославская Государственная Сельскохозяйственная Академия (очный курс) + Совхоз-техникум "Великосельский"
Зооинженерный + Организация /крестьянского/фермерского хозяйства, Инженер-зоотехник сельского хозяйства + Организатор фермерских хозяйств

Знание языков

РусскийРодной


Повышение квалификации, курсы

2012
Конференции по улучшению качества сервисного обслуживания в ресторанах, кафе, барах. Курсы повышения квалификации.
г.Москва+г.Ярослаль, приглашенные специалисты БАРНОЙ АССОЦИАЦИИ РОССИИ/, Мастер-классы,тренинги. Семинары, ролевые игры по профессиональному взаимодействию предложения кухни, бара, сотрудников зала.

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения